El ceviche fresco de pescado es un plato ligero, saludable y lleno de sabor. Con pescado fresco, cítricos y vegetales, esta receta original te permite preparar un ceviche perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 500 g de pescado blanco fresco (corvina, mero o similar)
- 1 cebolla morada en julianas
- 1 pimiento rojo en cubos
- 1 taza de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 manojo de cilantro picado
- 1 ají picante (opcional)
Preparación
1. Corta el pescado en cubos de 1-2 cm y colócalos en un bol. Agrega sal y pimienta.
2. Vierte el jugo de limón sobre el pescado, asegurándote de cubrirlo completamente. Deja reposar 15-20 minutos para que se “cocine” con el ácido.
3. Añade la cebolla, pimiento, cilantro y ají picado. Mezcla suavemente.
4. Refrigera por 10 minutos antes de servir para intensificar los sabores.
Tips
- Sirve con tostadas, maíz o camote cocido. - Ajusta la cantidad de limón y ají según tu preferencia de acidez y picante.
← Volver a cocina