Estas croquetas combinan la suavidad de la papa con el sabor intenso del queso, creando un aperitivo irresistible. Perfectas para compartir o acompañar una comida principal.
Ingredientes
- 500 g de papa cocida y triturada
- 200 g de queso rallado (tipo cheddar o mozzarella)
- 1 huevo
- 2 cucharadas de harina
- Pan rallado para rebozar
- Aceite para freír
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Mezcla la papa triturada con el queso, huevo, harina, sal y pimienta hasta formar una masa homogénea.
2. Forma pequeñas croquetas con la mezcla y rebózalas en pan rallado.
3. Calienta aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
4. Retira y escurre sobre papel absorbente. Sirve caliente.
Tips
- Puedes añadir hierbas finas como perejil o cebollín para más sabor. - Acompaña con salsa de tomate casera o mayonesa especiada.
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