Pollo a la Piña agridulce

Si buscas un plato que combine lo jugoso del pollo con la frescura tropical de la piña, este pollo a la piña agridulce es perfecto. Su mezcla de sabores dulces y salados sorprenderá a todos en la mesa, y lo mejor: se prepara en menos de 30 minutos.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo en cubos
• 1 taza de piña en trozos (con su jugo)
• 1 pimiento en tiras (rojo o amarillo)
• 2 cdas. de salsa de soya
• 1 cda. de azúcar morena
• Sal, pimienta y aceite

Preparación:

1. En una sartén amplia, sofríe el pollo con sal y pimienta en un poco de aceite hasta dorar.
2. Añade la piña, el pimiento, la salsa de soya y el azúcar morena. Remueve bien para integrar sabores.
3. Cocina a fuego medio-bajo durante 8-10 minutos, hasta que el jugo de la piña reduzca y la salsa tenga textura espesa.

Tip: Si prefieres un sabor más intenso, añade una pizca de jengibre rallado o unas gotas de vinagre de arroz.

Sirve caliente acompañado de arroz blanco, arroz jazmín o incluso fideos salteados para un toque asiático.